厨师证考试，即考取国家认可的职业资格等级证书，如中国的职业资格证书，通常包括理论和实践两部分，对于希望考取好考的科目，以下是一些建议：
1、理论知识：这部分主要测试你对烹饪基础理论的了解，包括但不限于食材知识、营养学、食品安全与卫生、厨房设备操作、食品加工技术、餐饮服务流程等，这部分内容相对固定，且需要记忆的内容较多，因此可以作为复习的重点。
2、实践技能：这部分考察的是实际操作能力，可能包括刀工、烹饪技巧、摆盘艺术、菜品创新、厨房管理和卫生操作等，实践技能部分对个人的动手能力和创意要求较高，但只要平时多加练习，掌握一定的技巧和方法，通过考试的可能性较大。
3、案例分析：考试中可能会包含一些实际工作中的案例分析题，这需要考生能够将理论知识与实际情况相结合，进行综合分析和判断，这类题目考验的是考生的综合运用能力和解决问题的能力。
4、安全知识：食品安全和厨房安全是餐饮业的核心要素，考试中很可能会包含有关食品安全法规、厨房安全管理、应急处理等内容，了解和掌握这些知识有助于确保在实际操作过程中的安全。
5、法律法规：虽然这不是直接的实践技能，但了解和遵守相关的法律法规对于从事餐饮业工作的人来说是非常重要的。《食品安全法》、《劳动法》等，这些知识对于保证工作合法性和避免法律风险至关重要。
6、职业道德：良好的职业道德也是成为一名优秀厨师的重要条件，考试中可能会涉及职业道德的相关内容，如诚实守信、尊重同事、顾客至上等。
为了提高通过率，你可以采取以下策略：
系统复习：制定一个合理的复习计划，将知识点分块，逐一攻克。
多做练习：通过模拟试题和历年真题来熟悉考试题型和难度，提高解题速度和准确率。
查漏补缺：针对自己的薄弱环节加强练习，确保每个知识点都能掌握。
时间管理：合理安排答题时间，避免因为时间紧张而影响发挥。
健康饮食：保持良好的身体状态，有助于提高学习和考试效率。
心态调整：保持积极乐观的心态，避免过度紧张和焦虑。
选择哪些科目好考取决于个人的学习习惯和兴趣，如果你对某个领域特别感兴趣或者擅长，那么这个领域的知识和技能可能会更容易掌握，从而在考试中取得更好的成绩。
