考厨师证是否一定要去学校读书，这取决于你所在国家或地区的法律规定、职业培训体系以及个人的职业规划，以下是对这个问题的详细分析：
1、法律要求：在很多国家和地区，获得特定职业证书通常需要通过官方认证的教育机构进行正规培训，例如在中国，想要考取初级烹饪师资格证（如中式烹调师）通常需要在指定的技工学校或职业培训学校完成规定的课程，而在其他国家，如美国，则可能需要参加由州或联邦机构认可的烹饪和食品服务行业的专业培训课程。
2、职业培训体系：在一些地区，职业培训体系较为完善，提供了从基础到高级不同层次的职业技能培训，在这些体系中，学生可以通过系统的学习和实践来准备考试并获得相应的资格证书。
3、个人职业规划：如果你的目标是成为一名专业的厨师，那么在学校接受系统教育可能是一个不错的选择，学校可以提供理论知识和实践技能的结合，帮助你更好地理解行业规范和工作流程，同时也能培养你的创新能力和解决问题的能力，学校的学历背景也可能在求职时增加你的竞争力。
4、非正规途径：对于那些希望快速进入厨房工作的人来说，可能没有时间或兴趣去正规的教育机构学习，在这种情况下，他们可能会考虑通过学徒制、短期课程或者在线培训课程来学习烹饪技巧，这些方式虽然可能无法完全替代正规教育带来的全面知识体系，但它们可以提供即时的实践技能和经验。
5、成本与收益：正规的教育往往伴随着较高的学费和生活费用，对于一些预算有限的学员来说，这可能是一个需要考虑的因素，而通过非正规途径学习，虽然可能在短期内节省开支，但可能无法保证获得官方认证的专业资格。
6、市场需求：随着餐饮行业的发展，对专业厨师的需求也在增长，无论是为了提升自己的就业竞争力还是为了满足日益增长的市场需求，获取专业厨师证都是一种明智的选择。
考厨师证并不一定非要去学校读书，如果你有条件并且愿意投资时间和精力，正规的教育可以为你提供更全面的知识和技能，如果你的时间有限或者更倾向于快速进入职场，可以考虑其他非正规途径，无论哪种方式，重要的是要确保你所获得的证书是经过官方认证的，这样才能在职业生涯中站稳脚跟并取得成功。
