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在探讨“初级厨师证选择题多少分合格”的问题时，需要先了解该考试的总分以及各部分所占的比重，此类职业资格考试会有一个固定的总分数，并且每个部分（如理论题、实操题等）都会有相应的分值分配。
假设某初级厨师证考试的总分为100分，其中选择题占30%，即30分；理论知识题占40%，即40分；实操技能题占30%，即30分。
如果考生在选择题环节答对了所有问题，那么其得分就是30分。
对于理论知识题，如果考生能够正确回答所有题目，那么其得分就是40分。
在实操技能题中，如果考生能够准确完成所有操作步骤和要求，那么其得分就是30分。
根据上述假设，如果考生在三个部分都达到了满分，那么其总得分就是100分。
实际情况可能会有所不同，因为不同地区和不同级别的厨师证考试可能有不同的评分标准和比例，考试难度也可能会影响各部分的分值分配。
为了获得更准确的信息，建议直接查阅当地的考试大纲或咨询相关机构。
