厨师证的发放通常由国家或地区的人力资源和社会保障部门负责，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国职业资格证书条例》，从事食品生产经营活动的人员必须取得相应的职业资格证书，厨师作为食品行业中的重要职业，其职业资格的认证和发证工作主要由各级人力资源和社会保障局（或人力资源和社会保障部门）来执行。
至于哪个部门发证最快，这取决于具体的地区和政策，如果需要申请厨师证，可以按照以下步骤操作：
1、了解当地政策：你需要了解你所在地区关于厨师证的具体要求和流程，不同地区的人力资源和社会保障局可能有不同的规定，因此了解当地的政策是非常重要的。
2、提交申请材料：根据当地的规定，准备并提交申请厨师证所需的材料，这些材料可能包括身份证明、学历证明、健康证明等，确保所有材料都是最新的，并且符合要求。
3、参加培训和考试：部分地区可能要求申请人参加相关的培训课程，并通过理论和实践考试才能获得厨师证，如果你所在的地区有这样的要求，那么你需要按照计划参加培训并准备考试。
4、等待发证：完成上述步骤后，你需要耐心等待厨师证的发放，这个过程可能需要一段时间，具体取决于当地的工作效率和政策。
5、领取证书：一旦厨师证被发放，你就可以前往指定的地点领取你的证书了，在领取证书时，确保携带好所有必要的文件和信息。
至于哪个部门发证最快，这取决于多个因素，包括申请材料的准备情况、培训和考试的准备情况以及当地的工作效率，如果你能够提前准备好所有必需的材料，并且按照正确的流程进行申请，那么你应该能够在较短的时间内获得厨师证。
为了提高发证效率，以下是一些建议：
- 提前规划：尽早开始准备厨师证的申请材料，确保所有信息都是最新的。
- 了解政策：熟悉当地关于厨师证的具体要求和流程，以便顺利通过审核。
- 参加培训：如果需要，参加相关的培训课程，以提高通过考试的机会。
- 保持沟通：与当地的人力资源和社会保障部门保持良好的沟通，及时了解申请进度。
厨师证的发放速度受到多种因素的影响，包括申请材料的准备情况、培训和考试的准备情况以及当地的工作效率，提前规划和了解相关政策可以帮助你更快地获得厨师证。
