国家厨师证等级的划分是按照中国人力资源和社会保障部和国家食品药品监督管理局联合发布的《国家职业技能标准》来进行的，该标准规定了不同职业的技能要求、知识水平和技能水平，并据此设立了相应的职业等级。
根据《国家职业技能标准》中的相关要求，国家厨师证等级分为初级、中级和高级三个层次，每个等级又细分为不同的工种，比如中式烹调师、西式烹调师等。
1、初级（五级）：适用于刚入门的厨师，他们通常需要通过培训和考核来获得这一级别的证书，初级厨师的工作范围较小，主要负责简单的烹饪任务，如切菜、洗菜、配菜等。
2、中级（四级）：中级厨师已经掌握了一定的烹饪技术和经验，能够独立完成较复杂的烹饪工作，并且能够对菜品进行创新设计，他们的工作范围扩大到中餐和西餐的制作，以及厨房管理工作。
3、高级（三级）：高级厨师在烹饪技艺和管理能力上都有较高水平，可以独立承担大型宴会或活动的餐饮策划与执行，他们的工作涉及面更广，包括菜单设计、成本控制、团队管理等。
4、技师（二级）：技师是高级厨师中的佼佼者，他们在烹饪技艺上达到了非常高的水平，能够处理复杂且精细的烹饪过程，技师不仅需要具备高水平的烹饪技术，还要有较强的创新能力和团队领导力。
5、高级技师（一级）：高级技师是在烹饪行业中具有极高声望的专家，他们不仅技艺精湛，而且具有丰富的实践经验和理论知识，高级技师在业界享有很高的声誉，往往担任烹饪学校的教师或担任高级餐厅的主厨。
6、特级技师（二级）：特级技师是国家级的烹饪大师，他们在烹饪领域有着非凡的成就和影响力，特级技师不仅技术高超，而且在烹饪艺术和创新方面有着独到的见解，常常代表国家参与国际烹饪交流活动。
7、正高级技师（一级）：正高级技师是国家级的烹饪大师，他们不仅是技艺上的佼佼者，而且在烹饪理论和教育方面也有显著的贡献，正高级技师在国内外享有极高的荣誉，经常被邀请参与国际级的烹饪大赛和学术交流活动。
8、国家级大师（二级）：国家级大师是中国烹饪领域的最高荣誉，他们代表了中国烹饪的最高技术水平，国家级大师不仅在技艺上达到了极致，而且在烹饪文化传承和推广方面也做出了巨大贡献。
9、中国烹饪大师（一级）：中国烹饪大师是中国烹饪界的顶级人物，他们的作品和技艺被广泛认可和尊敬，中国烹饪大师在国内外享有极高的声誉，常常受邀参加国际烹饪峰会和文化交流活动。
10、中华金厨（一级）：中华金厨是中国烹饪界的巅峰人物，他们不仅技艺超群，而且在烹饪艺术和创新方面都有着卓越的成就，中华金厨的作品常常成为国宴的美食代表，深受国内外宾客的喜爱和赞誉。
需要注意的是，上述等级划分并不是固定不变的，随着行业的发展和技术的进步，可能会有所调整和更新，不同国家和地区可能有不同的职业资格认证体系，因此在实际操作中，还需要参考当地的相关法规和标准。
