厨师证书等级的颁发单位通常是指负责认证和颁发烹饪职业资格证书的官方机构，在全球范围内，不同国家和地区的认证机构可能有所不同，以下是一些国际上知名的厨师证书等级颁发单位：
1、美国国家厨师协会（national culinary institute, nci）：美国厨师的专业资格认证机构，提供多种级别的烹饪课程和证书。
2、英国皇家烹饪学院（royal college of chefs）：在英国，该学院负责管理并颁发高级烹饪和餐饮服务证书。
3、澳大利亚烹饪艺术与科学学院（csa）：澳大利亚的烹饪和餐饮教育与认证机构，提供从初级到专业级的各种烹饪课程。
4、法国国家厨艺学院（grandes écoles de cuisine française）：在法国，该学院负责管理和颁发各种级别的烹饪和餐饮服务证书。
5、加拿大烹饪学院（canadian culinary ademy）：加拿大的烹饪和餐饮教育与认证机构，提供从初级到专业级的各种烹饪课程。
6、日本料理学会（japanese cooking association）：日本的烹饪和餐饮教育与认证机构，提供从初级到专业级的各种烹饪课程。
7、德国厨艺学院（german culinary ademy）：德国的烹饪和餐饮教育与认证机构，提供从初级到专业级的各种烹饪课程。
8、意大利烹饪学院（italian cooking school）：意大利的烹饪和餐饮教育与认证机构，提供从初级到专业级的各种烹饪课程。
9、西班牙烹饪学院（spanish culinary ademy）：西班牙的烹饪和餐饮教育与认证机构，提供从初级到专业级的各种烹饪课程。
10、中国国家职业资格培训鉴定管理中心（china national professional qualification training and appraisal center）：该中心负责管理和颁发各种级别的烹饪和餐饮服务证书。
这些机构通常会根据所在国家的法律法规和行业标准来制定和实施认证计划，获得这些证书通常需要通过一系列的考试、实践考核以及可能的面试或评估过程，持有这些证书的厨师通常在就业市场上享有更高的认可度和竞争力。
