如果您所在的地区劳动局取消了厨师证，您需要按照以下步骤来办理相关手续：
1、确认取消原因：您需要了解劳动局取消厨师证的具体原因，这可能是由于政策调整、技术标准更新或其他原因导致的，了解原因有助于您更好地准备后续的手续处理。
2、联系劳动局：与当地劳动局取得联系，询问取消厨师证的具体流程和要求，劳动局会提供一份详细的指南或说明，告知您如何进行下一步操作。
3、提交申请材料：根据劳动局的要求，准备好所有必要的申请材料，这可能包括身份证明、学历证明、工作经历证明、健康证明等，确保所有文件都是最新的，并且能够反映您的资格和经验。
4、缴纳罚款：如果取消厨师证是由于违反了某些规定或条件，您可能需要支付罚款，了解罚款金额和支付方式，按照劳动局的指示完成罚款缴纳。
5、参加培训或考试：在某些情况下，取消厨师证可能是因为您需要通过重新培训或考试来证明您的技能和知识仍然符合标准，了解是否需要参加培训课程或考试，并按照要求完成这些程序。
6、提交新的申请：一旦您完成了上述步骤，您可以向劳动局提交新的厨师证申请，在申请中，您需要详细描述您的情况，并提供所有相关的证明材料。
7、等待审批：提交申请后，您需要耐心等待劳动局的审批结果，审批过程可能需要一段时间，具体取决于您的申请情况和劳动局的工作量。
8、领取新证：一旦您的申请被批准，您将收到新的厨师证，确保妥善保管新证，以便在必要时使用。
9、持续关注政策变化：尽管劳动局已经取消了厨师证，但餐饮行业的政策和标准可能会发生变化，建议您持续关注相关政策的变化，以便及时调整自己的职业规划。
10、寻求专业帮助：在整个过程中，如果您遇到任何疑问或困难，可以寻求专业人士的帮助，律师、会计师或行业专家都可以为您提供宝贵的建议和支持。
步骤仅供参考，具体操作可能因地区而异，建议您根据实际情况和当地劳动局的规定进行操作。
