在南京考取厨师证，有多个途径可以选择，选择哪个地方进行考试，主要取决于你的时间安排、个人偏好以及你希望获得的专业认证水平，以下是一些建议：
1、南京市人力资源和社会保障局（原劳动和社会保障局）下属的职业技能鉴定中心：这是官方指定的职业资格认证机构，提供权威的培训和考试服务，如果你想要一个正规且官方认可的证书，这里是一个很好的选择。
2、各大专业培训学校：很多专业的烹饪学校或培训机构会与官方机构合作，为学员提供培训课程，并通过官方考试来获取厨师证，选择这样的培训机构时，要确保他们的培训质量高，师资力量强大，并且有良好的教学设施和实践机会。
3、社区学院或成人教育中心：这些机构通常提供各种职业技能培训课程，包括烹饪技术，通过参加这些课程，你可以获得必要的理论知识和实践技能，并可能有机会直接参加官方考试。
4、在线学习平台：现在有很多在线课程和模拟考试系统，可以提供厨师证的培训和考试准备，这些平台通常提供灵活的学习时间和方便的学习方式，但需要你自己负责学习进度和考试准备。
5、私人厨师工作室或餐饮企业：如果你已经在某个餐饮企业工作，可以直接向雇主申请参加厨师证的培训和考试，这样的好处是可以直接在工作环境中学习和提升，缺点可能是缺乏系统的培训和评估。
在选择考试地点时，你应该考虑以下因素：
- 时间安排：你是否有充足的时间准备考试？
- 费用：不同的地方可能会有价格差异，你需要比较哪些地方的收费合理。
- 地理位置：选择一个便于到达的地点，以减少通勤时间和压力。
- 课程内容：确保所选的课程能够覆盖所有必要的知识和技能。
- 评价和口碑：通过网络搜索或询问朋友和家人，了解不同机构的口碑和评价。
建议你先联系几家不同的机构，了解他们的课程设置、费用、提供的服务以及过往学员的评价，然后根据自己的情况做出决定，也可以咨询当地人力资源和社会保障部门，了解最新的政策和考试信息。
