没有学历和厨师证的个体想要从事餐饮行业并办理营业执照，需要满足一定的条件，以下是一些基本的步骤和要求：
1、了解法律法规：您需要了解中国关于食品经营的法律法规，包括《食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》等。
2、注册公司：如果您打算以个体工商户的形式经营餐饮业务，需要先到当地工商行政管理部门进行企业名称预先核准，取得企业名称预先核准通知书，然后按照相关规定提交相关资料，办理工商营业执照。
3、准备材料：根据当地工商行政管理部门的要求，准备相应的材料，包括但不限于：
- 身份证明（个人经营者提供身份证，公司则需要法人代表的身份证明）
- 场地使用证明（租赁合同或者自有产权证明）
- 卫生许可证（如果需要）
- 健康证明（如果有从业人员，需要提供健康体检报告）
- 其他相关材料（如食品安全管理制度、员工培训记录等）
4、申请食品经营许可证：在取得工商营业执照后，需要向当地的食品药品监督管理局提出申请，获取食品经营许可证，申请时需要提供上述材料，同时可能需要进行现场审核或提交相关的食品安全管理方案。
5、办理健康证：如果餐厅有员工，除了健康证明外，还需要为所有员工办理健康证。
6、税务登记：完成营业执照和食品经营许可证的申请后，还需要到当地的税务局进行税务登记，领取税务发票。
7、公示与备案：完成所有手续后，需要将营业执照和食品经营许可证等信息在当地的公共信息平台上进行公示，以便公众查询。
8、注意时限和费用：办理这些手续通常有一定的时间限制，需要按照规定的流程及时办理，避免因延误而产生额外的成本。
9、持续监管与遵守规定：即使获得了营业执照和食品经营许可证，也需要遵守国家关于食品安全的各项规定，定期接受相关部门的检查和评估。
没有学历和厨师证的个人想要从事餐饮业，需要通过合法途径申请相应的执照和证件，并严格遵守相关法律法规，确保食品安全和服务质量，这个过程可能较为复杂，需要花费一定的时间和精力，但只要遵循正确的流程，就有可能成功开办自己的餐饮业务。
