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关于中国厨师证的取消情况，需要明确的是，根据国家相关政策，自2017年起，国家已经取消了职业资格证书制度，不再发放新的职业资格证书，这意味着，无论是厨师证还是其他类型的职业资格证书，都已经不再具有法律效力。
对于今年的情况，由于政策调整，如果今年有新的政策出台，那么可能会对现有的职业资格证书进行重新评估和调整，由于目前没有官方消息表明会有新的政策出台，因此可以推测，在当前阶段，厨师证仍然有效，不会因为政策的调整而失效。
需要注意的是，虽然厨师证本身有效，但持有者的技能水平和职业素养仍然是衡量其是否适合从事该职业的重要标准，即使厨师证有效，持有者也应当不断提升自己的专业技能和服务水平，以适应行业的发展需求。
随着餐饮行业的快速发展，对厨师的要求也在不断提高，对于厨师来说，除了拥有有效的厨师证外，还需要具备良好的职业道德、丰富的实践经验和持续学习的能力，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
