初级中医药膳师证考试通常包含多门课程，这些课程旨在评估考生对中医药膳理论知识、实践技能以及相关法律法规的掌握程度，以下是一些常见的课程内容：
1、基础知识：这部分课程可能包括中医基础理论、中药学基础、方剂学基础等。
2、专业技能：这可能包括食疗学、药膳制作技术、营养学基础、中医诊断学等。
3、法律法规：了解中医药膳行业相关的法律、法规和政策。
4、职业道德：强调中医药膳师的职业操守和责任意识。
5、案例分析：通过分析具体的病例来考查考生的临床思维和解决问题的能力。
6、实践操作：可能包括模拟操作、现场操作考核等，以检验考生的实际动手能力。
7、综合知识：涉及中医药膳文化、传统医学与现代医学的结合、健康饮食指导等内容。
8、专业英语：对于有意向在国际舞台上工作的中医药膳师，可能需要学习一些基本的英文词汇和表达，以便进行国际交流。
9、继续教育：部分机构可能会要求持证者定期参加继续教育培训，以保持证书的有效性。
具体到一门课程，中医学基础》，它可能包含以下内容：
- 中医学的基本概念，如阴阳五行学说、脏腑经络理论等。
- 中医诊断方法，如望闻问切。
- 常见疾病的中医治疗方法，如针灸、拔罐、刮痧等。
- 中药学基础，包括常用中药的性能、功效、用法用量等。
- 方剂学基础，介绍常用的方剂类型及其组成原则。
而《中医食疗学》课程则可能包括以下内容：
- 食疗的历史与发展，以及中医食疗的理念。
- 食物与人体健康的关系，食物的四性五味理论。
- 不同体质的食疗方案，如阴虚、阳虚、气虚、血虚、痰湿、湿热、瘀血等。
- 常见疾病的饮食调理，如高血压、糖尿病、肥胖症等。
- 食疗材料的选择和使用，如何根据食材的特性进行合理的搭配。
实际的课程设置可能因培训机构和地区政策的不同而有所差异，建议在准备考试前，详细了解当地或目标机构的具体要求和课程安排。
