中级中餐厨师证考试科目的选择对于考生来说至关重要，因为它直接关系到考试的难度和通过率，为了帮助考生更好地准备考试，下面将介绍一些建议的科目选择，并说明为什么这些科目相对容易应对。
需要明确的是，不同地区或国家的厨师证考试内容可能会有所不同，因此具体的科目设置应以当地的规定为准，中级中餐厨师证考试会涵盖以下几个方面：
1、理论知识：这部分通常包括中餐烹饪的基本理论、食材知识、营养学基础、食品安全与卫生等，这部分内容要求考生具备扎实的基础知识，因此相对来说比较容易掌握。
2、实践技能：这部分主要考察考生的操作能力，如刀工、炒菜技巧、面点制作、摆盘艺术等，这部分内容对考生的实践操作能力要求较高，需要考生在平时多加练习。
3、创新能力：部分地方的厨师证考试还会涉及到创新菜品的制作，要求考生具有一定的创新能力和实践能力，这部分内容相对较难，需要考生在平时积累经验，提高自己的创新能力。
针对上述三个方面，考生可以根据自己的实际情况来选择适合自己的科目进行重点复习，如果考生的基础知识较好，可以选择重点复习理论知识；如果考生的实践操作能力较强，可以选择重点复习实践技能；如果考生希望在创新菜品方面有所突破，可以选择重点复习创新能力。
考生还可以通过以下几种方式来提高考试通过率：
1、多做模拟题：通过做历年真题或模拟题，熟悉考试题型和难度，提高自己的应试能力。
2、多请教经验丰富的老师或同学：向老师或同学请教考试技巧和经验，可以帮助考生更好地掌握考试要点。
3、合理安排时间：合理安排学习时间和休息时间，保持良好的心态，避免临近考试时过度紧张。
4、注重饮食均衡：在备考期间，考生应注意饮食均衡，保证充足的营养摄入，以保持良好的身体状态和精神状态。
中级中餐厨师证考试科目的选择应该根据个人的实际情况和优势来决定，考生可以通过加强基础知识的学习、提高实践操作能力、培养创新能力以及采取有效的学习方法来提高考试通过率，考生还应注重饮食均衡和保持良好的心态，为考试做好充分的准备。
