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1、理论知识部分：这部分包括了中式烹调的基本理论、烹饪原料学、食品卫生学、烹饪工艺学、烹饪营养学等内容，考生需要掌握这些理论知识，以便在实际工作中能够运用自如。
2、操作技能部分：这部分主要是对考生的实际操作技能进行考核，包括刀工、勺功、火候控制、调味等基本技能，还包括了一些特殊的烹饪技巧，如蒸、煮、炖、烧、炸、烤等。
3、实践操作部分：这部分主要是对考生的实践操作能力进行考核，包括了对各种菜肴的制作过程的模拟考核，以及对各种烹饪设备的使用和调整能力的考核。
4、案例分析部分：这部分主要是对考生的分析能力和解决问题的能力进行考核，要求考生能够根据不同的菜品特点和食材特性，提出合理的烹饪方法和技巧。
5、食品安全与卫生知识部分：这部分主要是对考生的食品安全知识和卫生知识进行考核，要求考生能够严格遵守食品安全法规，保证食品的卫生安全。
6、职业道德部分：这部分主要是对考生的职业道德进行考核，要求考生具有良好的职业道德，尊重他人，诚实守信，敬业乐群。
7、法律法规部分：这部分主要是对考生的法律法规知识进行考核，要求考生了解并遵守相关的法律法规，如《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等。
就是中式烹调师职业资格证考试的内容，考生需要全面掌握这些内容，才能通过考试，成为一名合格的中式烹调师。
